Ritorti di Sorgo e Lino
Specialità senza Glutine

  • 100% bio
  • origine Italia
  • senza glutine
  • alta digeribilita’
  • fonte di sali minerali , calcio , ferro, potassio
  • fonte di vitamine, fosforo e omega 3 e 6
  • tempo di cottura 5-6 min
  • adatto ad un’alimentazione vegana e vegetariana
  • a basso impatto ambientale

Prodotto italiano coltivato in Emilia Romagna il Sorgo bianco decorticato ha un sapore neutro e corposo, che lo rende adatto ad una grande varietà di piatti. Può essere utilizzato per la preparazione di zuppe, oppure servito come il riso o il cous cous. Il sorgo, ha un contenuto di grassi molto basso e dopo averlo mangiato lascia un piacevole senso di sazietà e di leggerezza, piochè molto digeribile, essendo privo di glutine. Il chicco è molto ricco di proteine, fibra grezza solubile e lipidi, costituiti in maggioranza da un elevato livello di acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi e da una bassa quantità di acidi grassi saturi. Il seme inoltre, è molto ricco di minerali (potassio, calcio, magnesio, sodio, fosforo e ferro) e di vitamine (vitamina B1, B2, PP, C).

Noi ne abbiamo fatto una pasta arricchita con la farina di semi di lino, che rende la pasta saporita ed è un’importante fonte vegetale per l’integrazione di acidi grassi omega3 nella propria dieta, soprattutto nel caso in cui si segua una dieta vegetariana o vegana. La farina di semi di lino viene utilizzata in cucina spesso come legante a posto delle uova ed è utile anche per combattere la stitichezza.

Ricetta sfiziosa per questa pasta leggera : tagliare due zucchine a filetti, o peperoni, o melanzane e fare saltare in padella con olio EVO. Immergere la pasta in poca acqua di cottura con un pizzico di sale o in brodo vegetale. Unire le zucchine alla pasta “risottandole”, cioè aggiungendovi un po’ di acqua o brodo vegetale al bisogno e fino a completo assorbimento per i pochi minuti di cottura. …utilizzate il video tutorial nella nostra sezione dedicata https://www.la-romagnola.it/video/come-risottare-la-pasta/

Valori Nutrizionali per 100g di prodotto

Energia:  Kj 1442  341 Kcal

Proteine: 15,21 g

Carboidrati: 63,60 g di cui zuccheri: 9,20 g

Grassi: 0,37 g di cui saturi: 0,05 g

Fibre alimentari: 11,10 g

Sale: 0,063 g

Confezione da 350 g
Prezzo: € 2.80 IVA inclusa
Spese di spedizione: € 9.80
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