Gnocchett Sardi di Kamut® Integrali
Pasta di Grano Khorasan Kamut Integrale

Importatore autorizzato. Primo importatore autorizzato in Italia.

  • 100 % bio
  • origine: USA
  • ricco di selenio
  • riduce i sintomi di intolleranza al glutine
  • non modificato geneticamente
  • fonte di proteine vegetali
  • fonte di fibre
  • fonte di selenio
  • tempo di cottura: 6 min
  • adatto ad un’alimentazione vegana e vegetariana

La Romagnola Bio è stata la prima azienda autorizzata in Italia e nel mondo, ad importare il grano Khorasan Kamut dagli USA e la prima a farne la pasta. Oggi è fra i pochi unici importatori autorizzati in Italia.
ll grano khorasan KAMUT® è coltivato in aziende biologiche certificate principalmente in Montana, Alberta e Saskatchewan nel Nord America, dove si ottiene continuativamente la qualità migliore. Il grano khorasan si distingue. È circa tre volte più grosso della maggior parte del grano moderno, è allungato con una “gobba” pronunciata ed è particolarmente vitreo, con un fulgido colore dorato.
Il khorasan è una varietà di grano e quindi contiene glutine. Tuttavia, molte persone con sensibilità al grano moderno riferiscono che sono in grado di mangiare grano khorasan KAMUT® senza alcun disagio. Kamut International sponsorizza continue ricerche per comprendere questo fenomeno. Il khorasan KAMUT® è un grano antico che non è stato modificato dai moderni programmi di miglioramento genetico. Riteniamo che abbia mantenuto molte desiderabili qualità che probabilmente sono andate perdute o sono mutate attraverso i programmi di coltivazione intensiva che hanno alterato in modo significativo il grano moderno.
Il grano khorasan KAMUT®, oltre al fatto che viene sempre coltivato secondo il metodo biologico e che non è stato mai ibridato o geneticamente modificato, è una fonte eccellente di proteine, di fibre, di zinco, fosforo, magnesio, vitamina B1 (tiamina), e vitamina PP (niacina). Ha inoltre un alto contenuto di molti minerali quali il selenio, il rame, il manganese e il molibdeno. Queste sostanze nutritive hanno molte proprietà benefiche, ad esempio contribuiscono al mantenimento delle normali funzioni cognitive, al normale metabolismo, al mantenimento di una normale pressione sanguigna e forniscono protezione contro lo stress ossidativo.
Il grano khorasan KAMUT® ha un profilo in fenoli molto vario. I fenoli sono una famiglia di molecole che hanno guadagnato un grande interesse poiché hanno delle elevate capacità antiossidanti e possono dare protezione contro molte malattie cronico-degenerative.
Inoltre, il grano khorasan KAMUT® ha un elevato contenuto di carotenoidi che sono anch’essi una famiglia di potenti antiossidanti e che sono probabilmente i responsabili dell’intenso colore dorato del grano e della farina.
Per le sue qualità nutrizionali e la sua migliore digeribilità, il grano khorasan KAMUT® è particolarmente indicato per gli atleti, per chi conduce una vita molto intensa e in generale per chi vuol seguire uno stile nutrizionale di elevata qualità.
Benché il glutine del grano khorasan KAMUT® sia differente da quello del grano moderno, è tuttavia presente e pertanto questo grano non è indicato per chi soffre di Malattia Celiaca.

Ogni ricetta è perfetta per questa pasta, anche un ragù di carne o di verdure si prestano alla versatilità di questo grano speciale garantita da una filiera biologica controllata.

 

Valori Nutrizionali per 100g di prodotto

Energia: 325 Kcal / Kj 1475,85

Proteine: 14,00 g

Carboidrati: 63,00 g di cui zuccheri: 1,86 g

Grassi: 1,85 g di cui acidi grassi saturi: 0,45g

Fibre alimentari: 12,30 g

Sale: 0,032 g

Confezione da 500 g
Prezzo: € 3.30 IVA inclusa
Spese di spedizione: € 9.80
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