Energia:
361 Kcal / Kj 1510
Proteine:
9,60 g
Carboidrati:
77,00 g
di cui zuccheri: 0,60 g
Grassi:
3,90 g
di cui acidi grassi saturi: 0,50 g
Fibre alimentari:
7,00 g
Sale:
0,005 g
Si consiglia per la preparazione di non salare l’acqua di cottura per non disperdere i sali minerali.
Inoltre si consiglia di aggiungere due gocce di limone nel condimento per assimilare meglio il ferro.
Si consiglia di abbinare sughi tradizionali sia di verdure, carne o semplicemente al pomodoro, poiché considerato il sapore neutro loro sapore neutro, le Chiocciole di Mais Bianco, tollerano sapori sia forti che delicati.
Il mais bianco è un antico cereale, ideale per preparazioni gourmet e salutari, considerata la sua ottima tenuta di cottura a il basso contenuto di nichel. Il nichel è un allergene contenuto nel mais giallo, che non è presente in maniera rilevante per la salute nel mais bianco.
Il prodotto è naturalmente senza glutine ed è fonte di vitamina B6.
Inoltre è ricco di ferro e fosforo ed ha un medio indice glicemico.
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